DESNUTRIÇÃO
A desnutrição é caracterizada por um desequilíbrio ou uma deficiência de nutrientes no organismo ,devido á falta relativa de proteínas,carboidratos ,gorduras e micronutrientes.É comum,sobretudo,na infância,por conta do desmame precoce,da higiene precária na preparação dos alimentos,do déficit especifico em vitaminas e minerais na dieta e da incidência repetida de infecções,principalmente doenças diarréicas e parasitoses intestinais. No Brasil,prevalece a carência de micronutrientes, chamada de fome oculta,que afeta um terço da população mundial. A deficiência é conhecida por se instalar de forma silenciosa, sem apresentar sinais clínicos aparentes,e esta relacionada principalmente ás deficiência de ferro,zinco,iodo e vitaminas. O mal é capaz de causar danos relevantes á saúde,aos sistemas de saúde e á sociedade.A fome e a desnutrição são fatores que impedem o desenvolvimento econômico e social de comunidades e grandes nações .Na opinião da nutricionista e doutorada em nutrição,Maria Fernandes,os excessos e erros alimentares podem ser evitado por meio de uma educação alimentar de toda população,principalmente nas escolas,A desnutrição é a segunda causa de morte em menores de cinco anos. Uma pesquisa feita em 70 hospitais do mundo constata que muitos dos profissionais de saúde ,desconhecem a conduta adequada para o tratamento de crianças gravemente desnutridas. De modo geral,a desnutrição infantil resulta no retardo do crescimento, subdesenvolvimento físico e mental e aumento da mortalidade. Na áfrica a fome atinge mais de 10 milhões de pessoas,muitas delas que sem alimentos e tratamentos adequado morrem de falência múltiplas dos órgão ,e a grande maioria são crianças .
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